Hoje é dia de São João, para comemorar, nada melhor do que a continuação de receitas típicas dessa data deliciosa!
As Festas Juninas são uma celebração tradicional no Brasil, especialmente nos meses de junho e julho. Estas festas são conhecidas por suas danças, fogueiras e, claro, pela deliciosa comida típica.
Neste post, vamos para a segunda parte das delícias que você pode encontrar nas Festas Juninas, então se prepare que o arraiá vai começar:
Arroz Doce
Ingredientes:
– 1 xícara de arroz
– 1 litro de leite
– 1 xícara de açúcar
– 1 lata de leite condensado
– 2 paus de canela
– Casca de 1 limão
– Canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
- Lave o arroz e cozinhe em água até ficar macio.
- Adicione o leite, o açúcar, o leite condensado, a canela em pau e a casca de limão.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Retire a casca de limão e os paus de canela.
- Sirva frio ou quente, polvilhado com canela em pó.
Pé de Moleque
Ingredientes:
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de amendoim torrado sem pele
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo.
- Adicione o amendoim e misture bem.
- Acrescente o leite condensado e a manteiga, mexendo constantemente até desgrudar do fundo da panela.
- Despeje a mistura em uma forma untada e deixe esfriar.
- Corte em pedaços e sirva.
Cocada
Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 200g de coco ralado
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água, e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.
- Acrescente o coco ralado e mexa bem.
- Adicione o leite condensado e cozinhe, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Despeje em uma forma untada e alise bem.
- Deixe esfriar, corte em pedaços e sirva.
Bolo de Fubá
Ingredientes:
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 2 xícaras de fubá
– 3 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de óleo
– 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o leite e o óleo, e misture bem.
- Acrescente o fubá, a farinha e o sal, mexendo até ficar homogêneo.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Vinho Quente
Ingredientes:
– 1 litro de vinho tinto seco
– 1 1/2 xícaras de açúcar
– 1 pau de canela
– 5 cravos-da-índia
– Casca de 1 laranja
– Casca de 1 limão
– 1 maçã picada
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, coloque o vinho, o açúcar, a canela, os cravos e as cascas de laranja e limão.
- Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
- Adicione a maçã picada e cozinhe por mais alguns minutos.
- Deixe aquecer bem, sem deixar ferver, para evitar que o álcool evapore.
- Sirva quente.
Essas receitas são apenas uma amostra das delícias que você pode preparar para comemorar o São João. Cada prato traz consigo uma história e um sabor único, que fazem dessa celebração uma das mais queridas no Brasil. Algumas receitas podem ser conhecidas por outros nomes dependendo da região, mas o sabor é maravilhoso de norte a sul! Aproveite essas receitas e celebre com alegria e sabor.
Viaje com Conforto e Segurança
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Até a próxima e um bom arraial!
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